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C’est dans la distillerie Genièvre de Houlle dans l’Audomarois que se trouve la plus ancienne distillerie de grains en activité de France. Lors de la visite, on découvre ce savoir-faire typique de la région et de plus de deux siècles que l’on retrouve avec subtilité en bouche.

Le meilleur genièvre du monde ?

Au cœur du lieu de production, une effervescence de senteurs nous prépare à la dégustation finale. Un petit film nous plonge d’emblée dans  l’histoire du genièvre, cette petite baie noire parfumée aux vertus bienfaisantes. Une eau-de-vie obtenue par distillation de moûts fermentés de céréales et aromatisée de baies de genévrier qui s’apparente au Gin.

La recette date du Moyen-Âge autant dire que les distillateurs de la famille Persyn connaissent tous ses secrets, c’est d’ailleurs ce qu’ils nous partagent avec détails et humour. À leurs côtés, on visite les salles de productions où l’on déguste ce breuvage tant apprécié par les locaux et qui donnent des couleurs à l’hiver. Toute la gamme peut se déguster même les cuvées limitées. On avoue notre faible pour leurs cocktails au genièvre servis bien frais.

Countryside- Distillerie persyn

Un souvenir 100% local

Chaque visiteur majeur repart de la visite avec une mignonnette en cadeau symbole du goût du partage et de l’authenticité dans le pays Audomarois.

Distillerie Genièvre de Houlle

19 route de Watten, 62910 Houlle

50.7960483
2.1735656
wizz

#pasdecalaistourisme

#campagneetmarais

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