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On l’aime blonde, brune ou ambrée, mais d’où viennent leurs si grandes différences ? C’est tout près d’Arras, dans une cave à bières à Athies, que l’on met la main à la mousse pour ressentir pleinement toute l’effervescence et les arômes du houblon.

At HomeFabriquer sa propre bière et découvrir la zythologie dans l’atelier At Home Bière à Athies Bière-brassage
Fabriquer sa propre bière et découvrir la zythologie dans l’atelier At Home Bière à Athies

Les meilleures bières du Nord ?

Un brasseur nous attend à l’entrée de la cave, on suit ses pas, l’atelier At Home Bière n’attend plus que nous pour commencer son cours de brassage de bière. Accompagné d’un professionnel, on découvre les origines de fabrication des bières qui se composent toutes des mêmes ingrédients de base.

La grande question : qu’est-ce qui diffère dans leur confection ? Le cours de zythologie (bièrologie) va nous aider à percer ce mystère puisqu’il retrace les bases scientifiques d’élaboration, de culture et de consommation de la bière. Eh oui, on ne naît pas zythologue, on le devient. Arrive le moment tant attendu : la dégustation. Le professionnel nous donne les clés pour déguster quatre bières de microbrasserie tel un vrai connaisseur. Après avoir papoté de terroir comme il se doit, place à la mise en bouteille de nos bières, que l’on reviendra chercher un mois plus tard. Amplement satisfaits, on pourra se vanter au prochain apéritif et dire « c’est moi qui l’ai faite ! ».

Fabriquer sa propre bière et découvrir la zythologie dans l’atelier At Home Bière à Athies

Glouglou & Terroir

En optant pour l’option planche de fromages et charcuteries de la ferme, c’est une totale découverte des produits artisanaux locaux que l’on déguste. Des accords mets et bière parfaits pour accompagner le savoir-faire des houblonniers que l’on est déjà en phase de devenir.  

At Home Bière

Rue Arthur Delobelle, 62223 Athies

50.2996964
2.8375574
miam

#pasdecalaistourisme

#autourdulouvrelens

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