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À Lens, on pousse les portes de la Loco, le repaire de Doris et de ses inimitables frites. En guise de supplément au menu, la fierté de pouvoir dire « c’est moi qui l’ai fait ! » en optant pour l’atelier friterie.

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Les meilleures frites du monde ?

Avec vous, une poignée d’apprentis prêts à mettre les mains à la… patate ! Face à vous, Doris, gérante de la Loco et experte des patates à cuire. Durant une 1h, elle vous fait partager ses secrets pour obtenir une texture brillante et un effet croustillant en bouche. Car l’art de la frite, ça s’apprend !

Pour réussir comme personne ce plat star qu’on aime tant, à vos couteaux, le cours commence. La spécialiste détaille les étapes, les gestes et répond à toutes vos questions. Après une 1 heure dans cette institution lensoise, on peut se proclamer roi de la frite ! Verdict confirmé à l’heure de la dégustation dans la pure tradition : accompagnées d’une bière Ch’ti, on en redemande.

la_loco

La rencontre qui va tout changer !

Doris, c’est la Chef qui entend les frites. Accompagnée de son fils, car oui la Loco, c’est une histoire de famille, elle partage son savoir-faire et vous apprend à « écouter » les frites plongées dans l’huile pour maîtriser une cuisson parfaite.

Friterie La Loco

105 rue Jean Letienne, 62300 Lens

50.427588
2.827871
miam

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